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近幾年,台灣人對飲食的關心日甚,除了持續熱衷對著美食拍照上網炫於親友,還有許多民眾被食安風暴嚇得草木皆兵、開始汲汲追求完全純淨的有機食物。但,這樣的關心就夠了嗎?當現代飲食因為全球化與科技發展,產生不可逆的改變與挑戰,傳統家庭餐桌的樣態也逐漸模糊:是誰決定我們餐桌的樣貌?
教宗方濟各28號會見
緬甸總統吳廷覺及國務資政翁山蘇姬,並針對若開邦問題發表演說,但教宗僅提到緬甸的和平奠基於各民族間互相尊重,並沒有公開提及「洛興雅」一詞,讓不少人權團體感到失望,但也有專家認為教宗關懷洛興雅人的立場,不會因為沒有使用「洛興雅」就有所改變,演說也會讓國際社會更加重視這場危機。
吃飯,不再只是張嘴、吞下那麼單純;餐桌上的風景,也不再是拿著菜籃上市場、下鍋熱炒那麼直接。餐桌上的一切,關乎零售通路的強弱、糧食分配的正義、傳統市場與超市的拉鋸、有機認證的迷思、公平貿易的發展等諸多議題。
專文推薦教宗在演說中,肯定緬甸政府召開彬龍和平會議(Panglong Peace Conference)的努力,期望能終結各民族間的紛爭;而政府想要為國民帶來和平,就必須尊重所有人的權益。
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真愛橋鄭至航緬甸大城仰光知名的吉坎桑運動場(Kyaikkasan Ground)29號一早被上萬民眾擠得水洩不通,許多人揮舞著緬甸和梵蒂岡的國旗,歡迎教宗來訪;而教宗也在安全人員陪同下,乘車向兩旁群眾揮手致意,並在稍後換裝主持彌撒。
賴曉芬? 主婦聯盟董事長
教宗
真愛橋鄭至航方濟各:「建設和平與民族和解的艱難進程,唯有透過對公平正義的承諾和尊重人權,才能有所進展。宗教差異不該是分裂和猜忌的根源,而是一種團結、寬恕、包容和智慧建設國家的力量。」
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緬甸國務資政翁山蘇姬:「我們政府面臨的諸多難題中,若開邦的情勢尤其受到國際關注。我們希望今後能留下一塊用關懷和尊重培育的土地,一塊健康的土地,一塊美麗的土地。」
28號一早,教宗又在主教公署和緬甸各宗教領袖會面,隨後便搭機飛往首都奈比多,在總統府會見總統吳廷覺和國務資政翁山蘇姬,並在下午前往國際會議中心發表演說。
賴青松? 穀東俱樂部負責人
不過教宗並未在演說中提及「洛興雅」一詞,僅呼籲緬甸「尊重所有民族」,讓不少人權團體感到失望;但也有人為其辯護,認為教宗是不想讓外界因名詞問題模糊焦點,最重要的仍是喚起國際社會對這場危機的關注。
教宗方濟各:「緬甸的未來必須和平,而和平奠基於尊重社會中每個成員的尊嚴及權益,尊重每個族裔和他們的身分。」
教宗方濟各27號下午抵達緬甸後,隨即展開一連串訪問,他先在仰光和軍方領袖敏昂萊會面,雙方交談約15分鐘;梵蒂崗發言人雖然沒有說明談話細節,但他把這場會議描述為「禮貌性拜會」。
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由於緬甸民族組成複雜,過去軍政府高壓統治在民眾心理留下慘痛回憶,彼此間的隔閡也不斷加深,因此教宗藉由彌撒聖祭,呼籲各族群應放下心中仇恨,和政府一同攜手合作、解決分歧,緬甸才有可能迎來真正的和平。
確定
餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續
作者: 蔡佳珊, 諶淑婷
新功能介紹繪者: 劉子正, 黃世澤, 楊子磊/攝影出版社:經典雜誌出版社
新功能介紹真愛橋懶人包出版日期:2016/10/05語言:繁體中文 餐桌上的真食:用腦決定飲食風景,吃出環境永續商品網址:
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